2014年1月5日，湖北省蛋品出口企业协会召开次理事会，会议主要讨论了组建湖北皮蛋经营“航母”的大事。
湖北出入境检验检疫局动物检验检疫处处长黄晟到会指导工作。黄晟处长说，十八届三中全会提出了“小政府、大社会”的改革方向，将来会有越来越多原本由政府承担的职能转移到协会等民间组织，湖北省蛋品出口企业协会是个蛋品出口企业行业协会，这对加强我省蛋品出口企业行业自律，提升湖北出口蛋品品质，扩大湖北出口蛋品的影响力必将产生积极而深远的影响。
湖北神丹健康食品有限公司董事长、湖北省蛋品出口企业协会名誉会长刘华桥在会上提出，湖北皮蛋是湖北蛋品的拳头产品，各理事单位可以考虑联合起来，成立股份制公司，统一品牌闯市场，扩大湖北皮蛋的集群效应。各理事单位对这一提议纷纷表示赞同。预计春节前后，一个注册资本达3000万元的皮蛋“航母”就会出现在荆楚大地。
会上，大家还会商了近期出口蛋品企业发展中一些问题：加强行业自律，在同一市场不要互相杀价、恶性竞争；中小型养殖场要加强养殖废弃物的无害化处理、坚持可持续发展；协会定期向会员单位发布价格信息、避免市场出现较大波动。