9月9日-12日为期四天的“食餐会”在长沙会展中心隆重举行，首届“食餐会”由商务部流通产业促进中心、湖南省商务厅、湖南省经济和信息化委员会、湖南省新闻出版广电局、贸易促进委员会湖南省分会和长沙市共同承办，展会展览规模达到40，000平方米，参展企业共计791家，前来参观采购的人数达88039人次，其中观众29175人次。
2015年，餐饮行业进入了一个黄金拐点期，餐饮行业营收达到30000亿，餐饮供应链市场规模达到万亿以上。面对的市场，餐饮供应链市场却极度分散，在消费升级、餐供规范提升的行业背景下，餐饮供给侧市场变革浪潮如期而到，成为价值与成长空间的蓝海市场。未来5年，餐饮市场极有可能将会出现千亿规模的供应链平台企业，创造新餐饮神话！
在产能过剩、食材品质鱼龙混杂、消费升级崛起年代，以移动互联为工具，更便捷、更有效率的餐饮供应链将如何定位与重构？在2016食品餐饮博览会同期，受湖南省商业厅邀请，广东省餐饮服务行业协会联合湖南省餐饮行业协会、广东团餐配送行业协会于10日下午在长沙召开餐饮业供应链合作大会，旨在汇聚中外餐饮业企业，共同探讨餐饮食品供应链热点话题，交流分享实践经验，探寻食品和可持续发展的解决之道。