近日，安溪茶都热闹非凡，数百名茶农、茶商赶来参与安溪铁观音大师讲茶堂开讲仪式暨“李金登大师杯”斗茶赛活动，争相品一品现场赛出的金银铜奖好茶。
活动现场，李金登以安溪铁观音大师和安溪农民讲师团成员的双重身份，在浓浓茶香中，登台开讲课。
今年春茶上市，安溪县委、县政府拿出百万元大奖，举办轰动茶界的安溪铁观音大师赛。安溪虎邱镇双都村的李金登拿下大师赛名，成为炙手可热的茶界技艺红人。随即，李金登成立了工作室，毫不犹豫地加入了安溪县农民讲师团，表示要带动广大茶农茶商发家致富奔小康，建好茶乡家园。“从今天开始，我将在工作室定期开展讲茶活动，不定期走访茶山、茶园、茶厂，有需要的朋友尽管来找我、联系工作室，大家一起交流分享，一起为实现梦想而努力奋斗。”李金登现场承诺，引发阵阵热烈的掌声。，李金登当场签约，帮助虎邱贫困茶农提升制茶技艺。
在祥华乡福洋村冠和茶庄园，吴世福大师工作室揭牌启用。随后，多位安溪铁观音大师、制茶工艺大师、荣誉大师、名匠带着自己的代表作，品茗切磋。斗茶室内茶香四溢，大师们对18个作品茶样，从茶叶种植、制作加工和品质特征等方面进行点评，交流探讨好茶的个性与共性。“我们一起探讨交流，互相学习优势，共同进步。”安溪铁观音制茶工艺大师刘金龙说，此次选送的茶样较多，各有特色。“虽然汤色不同，但明亮清澈，都是好茶。”
与此同时，在安溪铁观音大师沙龙活动中，多位安溪铁观音大师、制茶工艺大师、荣誉大师、名匠围绕“如何制作好茶，寻觅好茶”主题，结合自身经验，从茶园管理、摇青发酵、人才培养、推广宣传等方面进行研讨交流。
沙龙中，安溪铁观音制茶工艺大师吴世福、安溪铁观音名匠王逢春等提出，好茶的基础是好的原料，因此一定要注重茶园管理；制作工艺是在好原料基础上的保障。
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如何处理好茶的共性与个性，是大师们讨论的焦点。安溪铁观音制茶工艺大师、华祥苑技术总监刘远明说，他刚到华祥苑做技术总监时，华祥苑董事长肖文华就告诫他说，好茶一定要让很多人喜欢喝，而不是你自己一个人喜欢喝，“我们把茶叶收购回来就是要卖给消费者，孤芳自赏的茶不是好茶，好茶一定要跟着市场走。”安溪铁观音制茶工艺大师易长青说，目前安溪铁观音大师们制作的茶叶都形成了各自的风格，“但它们首先要具备铁观音的共同好品质，比如要有香、韵，一定要好喝，在此基础上，再追求个性。”安溪铁观音制茶荣誉大师王奕荣认为，铁观音的共性和个性要结合，茶人要互相补台，共同讲好安溪铁观音茶故事。安溪铁观音集团的营销代表介绍说，目前集团开辟了一个大师的专馆，收藏了15位安溪铁观音大师、制茶工艺大师、荣誉大师、名匠的代表作，每个代表作都有自己的风格，集团正在考虑如何推广大师的作品，“看看是以共同品牌推广，还是以单个品牌推广。”
安溪铁观音大师李金登提出，好茶一定要让消费者认识，特别是让外地消费者认识。安溪铁观音大师王清海也表示，要外地人对安溪铁观音添加香精、农残、伤胃的认识，除了要加大宣传力度外，还要把外地顾客请到安溪，让他们见证安溪铁观音的种植、加工过程。
据介绍，安溪铁观音大师沙龙活动由安溪县委组织部、县农茶局联合相关部门（乡镇）主办，通过沙龙活动、成立大师工作室，开展形式多样的茶事活动，发挥安溪铁观音大师（名匠）、安溪铁观音制茶工艺大师的示范作用，培育壮大安溪茶产业人才队伍，进一步传承匠心精神，弘扬安溪铁观音制作技艺，服务和推动安溪茶产业二次腾飞。