为发挥龙头企业带动作用，力促形成行业集群力量，12月21日，潮州市食品行业协会筹备成立座谈会在潮安区食品行业协会会议厅召开，来自全市区域内的10家市食品行业协会发起申请单位、潮安区食协会长单位、饶平县、湘桥区的龙头企业代表和协会筹备组成员共30多人参加了会议，受邀请的潮安区食药监局和饶平县食药监局的领导到会莅临指导。
会议由潮安食协会长兼任市食协筹备组组长郭卓钊主持，会议内容一是通报筹备情况，二是酝酿拟担任市食协理事以上职务候选人名单，三是商定协会会徽、会费标准和讨论协会《章程》草案，四是商议召开协会成立大会的时间和地点。
会议认为，食品是潮州的一大支柱产业，对地方经济起着重要的作用，要以筹备成立市食品行业协会为契机，争取更多的政策支持，做大做强食品产业。成立后的潮州市食品行业协会要积极承接各级政府的服务资源，更好地服务会员企业，为推进地方经济和社会发展发挥重要作用。