2014年度北京餐饮十大品牌评选工作在北京商报社会议室召开，烹饪协会会长姜俊贤、北京烹饪协会会长云程、北京商报社社长邱成军、北京协会会长刘小虹、市商委为消费促进处副处长殷亮、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺、北京晚报评论部资深评论家苏文洋、北京西餐业协会许萌、北京联合大学旅游学院副院长王美萍等11位行业的专家学者为参评的企业评审打分，以及来自北京市方圆公证处公证员潘静、刘欣两位公证员进行现场监督。
评审会由北京商报社总编助理白森森主持，首先向各位评委介绍打分规则，以及对参评企业简要介绍。其次由11位评审按照打分规则分别为火锅类、综合类、正餐类参评企业打分，工作人员现场核分、计分，在公证处的现场监督下，终评选出北京餐饮十大品牌（火锅类）、北京餐饮十大品牌（综合类）、北京餐饮十大品牌（正餐类），以及按照2:3:5的比列产生2014年度北京餐饮十大品牌；第三11位评委对参选北京餐饮十大经济人物的材料进行审核，并根据评选条件及规则评选出王刚、张雅青、赵申等十位2014年度北京餐饮十大经济人物，现场出成绩之后所有评委在成绩表上签字表示认可，十大品牌评审会圆满结束。