在我们国家的江南地区端午节的时候会吃黄鱼，其实除了黄鱼之外，大家还会吃黄鳝、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒，这五种食物被人们称之为五黄。人们在端午节的时候吃黄鱼是因为在中医理论上认为端午节是一年之中阳气最盛的时候，可以这个时候吃一些黄鱼压制自己的霉运，而且黄鱼本来就非常好吃，刺非常少肉质比较鲜嫩，烹饪起来也比较容易，因此我们国家的很多地区在端午节的时候都会烹饪一些黄鱼吃。
据传，在端午吃黄鱼吃为了尝鲜，其实除了这个原因还有人认为端午吃黄鱼是为了提醒人们努力耕作。也有的认为端午吃黄鱼吃为了纪念吴王，在公元前505年的时候，东夷入境，吴王亲自上战场，双方坚持了一个月之后粮草都没有了，这个时候吴王烧香祈求上天，过了没有多长时间就看到金色的黄海扑面而来，官兵看了之后是黄色的鱼，但是对面的东夷却是一条鱼都没有，因此以后的端午节大家都会吃黄鱼。有的人也认为端午节吃黄鱼是为了减灾，总之，在端午节的时候很多地方都会吃黄鱼，只是不同的地方不同的说法不一样而已。