1、制作材料
酸奶冰淇淋主要制作材料是酸奶冰淇淋粉或酸奶冰淇淋浆和水。
很多人会选用冰淇淋粉而不是冰淇淋浆。冰淇淋浆的口感会比冰淇淋粉更好。但保质期及高生产费用、储存费用等就会增加使用冰淇淋浆的成本。高质量的冰淇淋粉用水适当调配就可以得到很好的口感。市面上使用冰淇淋粉的需求远远大于冰淇淋浆。
2、制作方法
（1）将蛋黄与白糖打至粘稠装，颜色偏淡；
（2）放进锅里煮；
（3）从锅里放酸奶，搅一搅，并取出；
（4）酸奶冰淇淋上撒果酱；
（5）从冰箱取出；
（6）大功告成。