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铁棍山药如何保存

2018/12/17 16:21:43提问者:5888tv食品网网友 | 分类:其他问题 | 状态:未解决 | 浏览:1119

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1、常温通风保存法:

以放在常温通风处保存,一般可以存放3-6个月不成问题,通常放在阳台阴暗的地方即可。但注意不要用塑料袋盛装铁棍山药,那样透气性不好;也不要用报纸来包裹铁棍山药,报纸上的铅会深入山药内部对健康不利;可以用餐巾纸包裹后放在通风阴凉干燥处存放。

2、米酒浸泡法

折断后暂时不食用的山药,切口先泡泡米酒,然后以吹风机吹干,促使伤口愈合,在用餐巾纸包好,放在阴凉墙角处即可保存数月时间。

3、冰箱冷藏法

研究表明鲜铁棍山药在1-4度可以保存3年,因此可用冰箱冷藏保存。为了保持口感最好带皮保存,并且不要清洗山药上的泥土,等吃的时候在洗净可以最大程度的保持原味,只需要用保鲜膜包裹好或者放入密封袋中即可。

4、冷库保存法

仓库温度应该设置为2到6度,这种方法适合铁棍山药的大批量保存。

5、切块冷冻法

可以将山药去皮切块后依据每次的大概食用量用塑胶袋分装,然后放在冷冻抽屉中急速冷冻,食用的时候不需要解冻,水烧开后即可下锅,这样可以确保铁棍山药的养分不流失。

2018/12/17 16:21:58回答者:热心网友
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