经过检测硬面包里的糖、油脂、钠都低于软面包、而硬面包的纤维素含量要高于软面包。
软面包为了增加口感，实际上加入了更多的油和糖，所以口感比软面包更香更软。
这个香软的面包好吃是好吃，但个个都是高油高糖，虽然嘴巴快活了，但身体不一定吃得消，建议您尽量选择口感比较硬、纤维质较高的面包。
不过我建议您可以吃全麦面包，因为全麦面包是健康的，它使用的全麦粉，这个全麦粉在制作过程中无需加工，程度上保留了营养成分，不仅热量低，它当中的纤维素也高于普通的小麦粉，所以全麦面包的含量非常丰富，有促进排便的作用。
怎样选择有营养的面包？
不过这市面上也有出现假的全麦面包，那么我们应该怎样辨别它们呢？
我们可以看全麦面包上的配料表成分，按国家标准配料表，配料表成分是按从大到小排列的（成分量多和少），所以可以看全麦粉在配料表占的多少，要选择比较靠前的哟！
全麦面包有麦香味，可以问一下有没有麦香味。
全麦面包上面有麸皮，内部纤维粗糙，气孔过大，可以去自己观察一下。
全麦面包的口感比较细腻，可以去尝尝看
这种全麦面包都有一个特点，就是不够劲道，用纯全麦粉的面包都比较硬，