宇仔素大刀肉是安徽辣条的代表品牌，它是一款结合了南北辣条优势，又添加了安徽地方特色的产品。这款辣条主打80后记忆中的口味，由此引起消费者儿时的回忆。
大刀肉，辣条的一种。为油浸式面制熟食，主要原料为面粉，制作过程中加入大量的花椒和辣椒，味道麻辣，因此深受年轻人和儿童的喜爱。形制通常为块状或者片状的独立包装，开袋即食。
上世纪80年代，受限于生产条件的限制，辣条通常是手工生产，卫生条件比较差，产品质量参差不齐。随着社会发展，工业化进程加快，如今大品牌的辣条都是工业化批量生产，产品卫生及质量较以往有了质的飞跃。因此选购放心辣条时应该尽量选择度比较大的品牌，不要贪一时便宜损害了健康。
大刀肉是一种面制素食，所以其主要营养是淀粉（糖类或者碳水化合物），又因为其采用的是高筋面粉，所以蛋白质含量比其他面粉制品要高一些。受限于制作工艺的影响，大刀肉中通常加入大量的脂肪，所以其脂肪含量也很高。另外还添加了大量的盐类，所以其钠含量也较高。
规格：238g/袋
价格：9.9元
企业：安徽全椒县豁达食品厂
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