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发布者:小禹 更新时间:2018-7-17 浏览量:61

扬航腐乳饼

扬航腐乳饼自1980年经制饼大师杨楚南师傅开始,遵古法制历经多年精心研究,造型小巧,独特的腐乳、蒜头和酒的气味,香味浓郁,芳香可口。

让您在品尝这源于府城潮州的经典小食——腐乳饼的同时,向您讲述着这座美丽的文化古城,在山水、名人、美食、工艺、民俗中流传的动人故事与故事中传承的传统美德。

扬航腐乳饼

扬航腐乳饼怎么样

闻名遐迩的潮州小食腐乳饼,在潮州民间还有一段有趣的传说。

从前潮州有间糕点铺,专做广式伍仁龙凤饼。

有一年大年三十夜,

财主和老婆在房里商量要换头手师傅。

这时,

恰巧头手师傅从财主的窗下走过,

无意中听到他们的谈话,

心里又气又急。

他走进工场,一肚子火气无处发泄,

抬头看见地上有一瓮红腐乳,

自言自语说:“好吧,你做初一,我做十五。”

抱起腐乳瓮,

把红腐乳全部倒到盛绿豆馅的大缸里。

这还不解气,

又把桌上的半粪箕蒜头,

一瓶陈酒,

也通通倒了进去,

还用擀面棍把它们搅得一塌糊涂,

成了一缸大杂烩,这才走了。

过了年,新师傅落铺,

他照样做起伍仁龙凤饼来。

奇怪,

生饼压印后上了焙炉,

有股奇异的香味飘了出来。

饼刚刚上市,那股香味就直叫顾客流口水,

很快就被抢购一空。

财主看了这种情况,

目笑嘴笑,

高兴自己的决断对,庆幸自己的眼力好。

新师傅呢?心里虽说不明白,却也是美滋滋的。

饼一卖完,

财主又催促新师傅马上动手,再做一大批上市。

新师傅也卖力气,便又尊古法再做了一批。

谁料这一次做出来的龙凤饼,

却闻不到前一批那样的奇异香味了,顾客少了,

卖了很久还是卖不完。

财主和新师傅都不知道到底是什么原因。

新师傅说:“开春那批饼馅,是老师傅下料的。

一定是他临走时有意露一手,

好叫我们再请他回来。”

财主觉得有理,急忙跑去找老师傅,

说尽了好话,

硬是把他请回来。

老师傅重新回到铺里,倒也干得起劲,

只是做出来的饼照旧是没那香味,生意不好。

有一天,

老师傅吃饭时吃到一小块腐乳,

突然眼睛一亮,触了心窍,

丢下饭碗就往铺里跑。

一进铺,

忙叫财主赶快买红腐乳、大蒜头和陈酒等物。

东西都买回来了.

他马上动手,

按那次赌气的办法调馅,

做出来的饼,又有那股异香。

一上市顾客又争相购买,

糕饼铺的生意兴旺起来了。

腐乳饼也由此得名,

成了潮汕人喜爱的传统糕点。

扬航腐乳饼价格

扬航食品潮式特色糕点240g盒装腐乳饼价格:11.8元

杨航 扬航腐乳饼508g手提礼盒装价格:25元

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