鲜奶通常指巴氏牛奶，货架期一般为7-14天，需要在严格的冷藏条件下储存和运输。其实鲜奶在乳品市场并不是一个新鲜品类，它已经存在多年，但近来随着消费者接受程度提高和巨头加入，鲜奶也越来越受关注。
在四川地区，新希望是，截至2018年上半年，低温奶产品占到新希望销售收入的57.76%，旗下鲜奶产品包括基础系列、24小时、唯品等11个品牌，包装覆盖玻璃瓶、杯装、新鲜屋等，规格也十分多样。主要的销售来自于入户订奶。
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