零食行业发展已进入快车道。
根据商务部流通产业促进中心发布的《消费升级背景下零食行业发展报告》预测，到2020年零食行业总产值规模将接近3万亿元。其中，在消费升级的大背景下，消费能力的升级至关重要。报告认为，零食消费成为生活的一部分，可支配收入的增长优化了居民消费结构，消费者不仅吃正餐，还有吃零食，不仅要吃饱，更要吃好。
徐福记洞察到此趋势，2019年将旗下旗舰产品沙琪玛进行“升级改造”，推出新沙琪玛系列，以符合目前消费需求，适应市场发展。
无创新无未来，这是符合任何行业的金科玉律，而食品行业尤为突出。徐福记沙琪玛是作为经典沙琪玛的代名词，随着市面中品种多样的零食产品涌现，产品同质化竞争激烈，经典的地位也开始受到冲击。面对挑战，徐福记从产品改良创新到包装升级，付出了诸多努力。
作为一款在历经20多年的经典产品，徐福记沙琪玛势必经受住了市场的层层考验。但过去的成绩只代表过去，为使徐福记沙琪玛更好更快地发展，沙琪玛品类获得更好地前景，徐福记勇于突破，在前期做了大量消费者调研，包括研究了消费者行为及喜好，品类购买习惯及未来购买趋势。
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在此基础上，徐福记推出三款更符合年轻消费者的沙琪玛新品，蔓越莓酸奶、紫薯牛奶、椰子脆谷。将沙琪玛在经典松软配方上进行升级，添加蔓越莓、酸奶、紫薯、椰片、燕麦等健康营养元素，口感丰富更加多样化，赋予传统沙琪玛心灵感。产品率先在电商上架，随后在线下各渠道开始铺货。
“徐福记持续不断打磨沙琪玛工艺，希望在维持经典的基础上进行升级创新，今年的发展重点除了品牌升级，强化产品差异化及研发创新，更将将原产品配方进行升级，提升品牌整体价值感。此次的新琪玛系列是我们希望向消费者传达的全新概念，除了新增口味，沙琪玛作为休闲零食也可以在很多生活场合与家人朋友分享。“徐福记沙琪玛品类梁景恩总监说。
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