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发布者:小禹 更新时间:2017-09-01 浏览量:1205

吴常昌牌牛巴罐头

吴常昌牌牛巴罐头优选新鲜黄牛臀肉,手工剔除生鲜牛肉中的筋节,再切成薄薄的片,做成罐头后吃起来肉质细嫩,口感劲爽,不管是做零食、下酒菜、茶点,还是用来佐餐,都是非常美味的选择。

吴常昌牌牛巴罐头怎么样

吴常昌,广西玉林牛巴百年字号,盛名远扬,其制作过程经十几道特殊家传密制工艺,选用生鲜牛肉,再配多种天然植物香料,制作出美味甘香、风味独特与众不同的风味小吃。玉林“牛巴”制作的不易,体现在:一选料讲究,做“牛巴”选有用黄牛臀肉(当地人称“打棒肉”),因为只有这个部位的牛肉富有弹性和韧性,做出的“牛巴”才兼备爽口味厚且耐嚼。而时下很少有人养黄牛,故很难买到黄牛肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一样不可少。做“牛巴”前可先把牛肉制成片,腌晒待用,并把配料用花生油爆香。关键的一道工序是煸炒,煸炒的过程,武火和文火的运用要恰当。经验丰富的老师傅往往能把握好火候,“牛巴”的色、味全在此显功夫。正由于制作“牛巴”的不易,现在人们已经很难吃到民间传说的“牛巴”。

吴常昌牌牛巴罐头价格

吴常昌牛巴 牛肉罐头 广西土特产 牛肉干 休闲零食拌面 玉林牛巴特色小吃 辣味 252克单罐 38元

玉林吴常昌牛巴原味 礼盒装 180g*6罐 186元

玉林吴常昌牛巴原味 礼盒装 180g*2罐/盒 60.8元

玉林吴常昌牛巴香辣味 礼盒装 180g*4罐/盒 126元

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