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发布者:小禹 更新时间:2018-10-17 浏览量:378

圣维拉松露巧克力

圣维拉松露巧克力是一道着名的点心,是一种模仿松露外表的手工巧克力。裹上了可可粉的一颗颗巧克力,看上去就和刚出土的松露一般,由此得名。长得像松露,并不令人骄傲,顶多说明它长得也很丑罢了,它质朴外表下的味道,才是真正令人心动的理由。

圣维拉松露巧克力怎么样

虽然松露巧克力看上去小小的,貌不惊人。会卖的如此之贵,主要是因为用来制作松露巧克力的主料Ganache(也就是奶油和巧克力的混合物),对巧克力原料的品质要求很苛刻。不同品牌产地的巧克力受可可树生长时天气,土壤各方面影响不同,导致制成的巧克力含油量不同,从而导致Ganache的颜色、硬度、口感有天壤之别,处理不当会使Ganache黏糊甚至稠态,油份太多时会让Ganache十分坚硬。

圣维拉松露巧克力价格

圣维拉松露巧克力408g 29.90元

圣维拉松露巧克力808g 39.50元

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