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发布者:小禹 更新时间:2020-11-13 浏览量:63

秦圣擀面皮

擀面皮是陕西地区特有的汉族名小吃,尤以西府宝鸡地区为最佳,宝鸡岐山擀面皮2011年被认定为中华名小吃。

擀面皮是从唐代冷淘面演变而来。具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口的特点,是关中西府小吃代表之一,也是西北最具民族风味的食品之一。

岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。而歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。宝鸡一带的人都喜欢吃,近几年来在西安也很流行。

如今的秦圣人把面皮工艺发挥到极致,采用安全卫生无菌化车间生产,氮气包装,给三秦大地,父老相亲一份浓浓的乡情,即使远在他乡也能品尝到我们宝鸡岐山正宗的擀面皮。

秦圣擀面皮怎么样

亲 我们的每份的调料水都是味道加重的,每位亲的口味都不一样 或轻或重,您拌调料水的时候 不要一次性放完,

面皮 凉皮食用方法(重要!重要!必看!):

方法一:把收到的擀面皮打开后取出,放在锅里蒸5到10分钟左右(推荐,锅里蒸的效果最好)

方法二:把收到的擀面皮拆开包装放在碗里加少许的水在 微波炉里面转1-2分钟左右即可

方法三:把收到的面皮真空袋不要打开,连袋子放锅里煮3-10分钟左右

方法四:把收到的面皮真空袋不要打开,连袋子开水来烫10分钟左右(这个很劲道,如果您不喜欢在放入蒸锅里蒸几分钟)

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