【材料】
熟蛋黄4个,黄油200g,糖粉80g,盐2g,奶粉30g,低筋面粉100g,玉米淀粉100g
【做法】
1.准备材料:熟蛋黄4个,黄油200g,糖粉80g,盐2g,奶粉30g,低筋面粉100g,玉米淀粉100g
2.将鸡蛋煮熟
3.取出鸡蛋黄
4.黄油软化加入盐和糖粉
5.用打蛋器打发至体积膨大,颜色变浅,呈膨松状
6.加入过筛的蛋黄末
7.搅拌均匀
8.玉米淀粉,低粉奶粉混合过筛加入打发好的黄油里
9.揉成面团,放入冰箱冷藏半个小时
10.将面团搓成小圆球
11.用大拇指在中间按扁,他会自己形成美丽的裂纹
12.将做好的小饼干,放入烤箱中层上下火15--20分钟,饼干边缘稍微焦黄就可以了
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