水晶肘花是一道色香味俱全的汉族名肴，属于鲁菜系。水晶肘洁白晶莹，味鲜香有味。猪肘子带皮刮洗干净，切2厘米见方的块，用沸水焯过；锅中加水和葱、姜、花椒袋烧开，放入猪肘块用微火将其炖烂；捞出肘块和料袋，汤中加盐、味精调味，待汤将凝固时，将猪肘块轻轻放入冷却即成；食用时蘸大蒜泥。金锣肘花火腿广受欢迎。
1、肘花味道也很棒。小贵。一根用来炒肉炒辣椒可以吃两顿。我比较喜欢吃热食。
2、现在每天都会吃一根，用微波炉加热一下吃了，粘粘的很好吃，还会再来！
3、不错 可比超市便宜 味道也好 吃不惯进口的肉太多 又腻 这个合适。
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