蒋凤记酱板鸭是以鸭、酱料为主，通过杀鸭、退毛、擦盐、复腌、用谷草引火，撒上糠壳，待初烧青烟散去，将鸭子反复熏烘至金黄色即成的一道美食。酱板鸭成品色泽深红，皮肉酥香，酱香浓郁，滋味悠长，具有、顺气、健脾、养胃、美容之功效，是风靡大江南北的一种传统风味名吃。
家乡味儿里的亲，老味儿里的香，人们对美食的热爱总那么专一，老味道就是一种温暖的记忆......承载着这些温暖的回忆，“蒋凤记”起源於康乾盛世烟雨江南的古镇，这个江南酱卤世家经过
几代传人的传承，形成了独具风味的中式酱卤制品，恒久如一的好品质成就消费者的好口碑...
老厨艺留得客久住，鸡爪在锅里发出“嘟嘟……”的欢快响声，散发出满屋醉人的清香……
蒋凤记之所以能够传承下来，得益于它保留了经典的江南酱味的老汤......
传承过程在要坚守手艺所蕴含的精神，蒋昌凤拆包抽查、品尝，确保质量......令人欣慰的是，如今，蒋凤记味道依旧，客源不断......
蒋凤记 蒋凤记酱鸭500g价格：38.8元
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