四五年前，“蒸”、“酵母”等关键词定义出了烘焙行业的新品类，同时推动产业向轻油脂、轻烘焙和健康化的趋势快速靠拢。2018年，好运来“纯蛋糕”以“纯”字诠释出了一个新品类的价值主张，纯白主色调的产品风格，戚风打法加分蛋做法的工艺革新、绵软细腻的美妙口感......再次产业升级，引发商业关注！
产品主张：重品质，轻烘焙
对于品质升级和品类创新来说，往往一个工艺层面的细微变化可以带来质的飞跃和突破。区别于传统糕点的全蛋做法，好运来纯蛋糕在甄选优质小麦粉和鸡蛋的原料之上，采用戚风打法和分蛋做法，蛋黄和蛋清的分离以及打发，使得糕体组织膨松、水分含量高，不仅保留蛋糕的原有营养成分，在口感上更是实现了新的突破，产品入口清淡不腻、绵软细腻、美味鲜甜，能快速打开味蕾，激发消费欲望。
价值凸显：越简单，悦健康
一个产品名称或者品类定义的成功，带来的是直接的价值联想和场景指引。好运来“纯蛋糕”，“纯”字不仅仅定义的是一个创新工艺，更是给消费者以简单、直白、健康的认知，同时简约时尚的产品设计和轻奢路线，俘获一大批年轻群体的消费心智。在这个配料表追求越短越好、制作工艺回归健康本质的消费大时代，越简单，才能悦健康、跃成功。
营销策略：做价值，抢份额
2018年，好运来以“纯蛋糕”的高端品质和亲民价位为核心竞争力，将其打造成为提升市场份额、拉升产品销量的尖刀单品。产品终端零售价18-20元/斤，让渠道商和消费者成为受益者，以超额利润带来渠道推力，以品质体验引发消费狂潮。好运来“纯蛋糕”首先将在福建、广东、浙江等重点区域进行产品推广和样板打造，通过阶段性、梯度式的市场开发，逐步逼近大版图。
作为闽南的代表企业，作为烘焙行业的特色品牌，好运来（福建）食品有限公司于2017年高度提出构建“运文化”的核心战略，并以好运来“松塔蛋糕”、“好运蛋糕”等创新产品激发行业共鸣和渠道拥戴。2018年“纯蛋糕”的推出不仅是企业创新力的彰显，更是行业对于新品的呼声所向，借助该产品的强大动销力，好运来也将继续推进运文化的重度渗透。
产品终端零售价18-20元/斤。
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