从一张新鲜驴皮，到一盒成品阿胶，需要99道大工序、300道小工序，80天的时间。单单一个“打沫儿”，就得昼夜不能间断。只有这样，才能熬出“透如琥珀，黑如翳漆”的纯正阿胶。
一丝不苟地遵循古法炮制手工阿胶，出胶率之低可想而知，通常三斤驴皮才能熬制一斤阿胶，出胶率远远低于同行。但宏济堂阿胶就是这个“驴脾气”。
“宏济堂阿胶用的是山东德州黑驴的纯驴皮，因为德州黑驴个大皮厚，倔犟而内敛，利于血藏，用它的皮制胶，医药效用能更好地发挥出来。”武祥伦说，驴皮在熬胶前必须要过三道关。
道关为供应商对驴皮的质量把控；第二道关为宏济堂老胶工对驴皮的人工检验。以上两道关，并不能满足宏济堂人对驴皮的高质量要求。如今宏济堂再加第三道关——将进场驴皮送往山东省农科院进行DNA检测，合格者方被允许入场制胶，宏济堂阿胶成为国内一个对每张驴皮都进行DNA检测的产品，尽管这意味着每张驴皮的成本将增加不少。
在宏济堂阿胶生产厂，墙上的电子屏实时监测着“德州黑驴”养殖基地的全景。“不仅如此，消费者还能从产品中知道我们每只驴的情况。”工作人员介绍。
这是为什么呢？原来，在宏济堂阿胶出厂的每一盒阿胶上，都印有专门的二维码，只要手机一扫即可查询到该批产品的驴皮检验信息，甚至所用每一张驴皮的DNA图谱。据悉，随着这一可追溯系统的完善，下一步，该驴子的出生信息，以及在养殖过程中，生过什么病、吃过什么药，都可以一目了然。
此外，在添加的药材选购上，宏济堂阿胶也严格遵循“五不要”原则：“不是一等货不要，陈货不要，有杂质的不要，非药用部分不要，产地不是的不要”，有效保证了药材的高端品质。
产品精选纯正阿胶与去核山楂，抢鲜采摘，酸甜细腻，胶香四溢，去核处理，独立包装。精选敞口山楂，只挑完整的、新鲜的、个大的，水灵的，加入宏济堂上好阿胶精致而成。馈赠佳品，常备小零食，家有喜事少不了我，花式吃法，美味缤纷。
【标签】亲民 长辈 清脂
生产企业：山东宏济堂制药集团济南阿胶制品有限公司
产品规格：100g*6/盒
产品价格：75元/盒
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