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发布者:小禹 更新时间:2018-2-27 浏览量:419

缸鸭狗榴莲汤圆

缸鸭狗榴莲汤圆采用泰国进口榴莲制成馅,将墨鱼汁与水磨糯米粉融合制成皮,糯米皮采用水磨工艺,经过细磨,布袋沥干。榴莲的味道变得清香可口。

缸鸭狗榴莲汤圆怎么样

三更四更半夜头,要吃汤团缸鸭狗。

一碗落肚勿肯走,两碗三碗上瘾头。

一摸铜钿还勿够,脱落布衫当押头。

这段不少老宁波人耳熟能详的俗语,说的就是这家百年老字号的历史。

从城隍庙街口一家无名的露天小摊,一步一步发展到众人争相品尝的老字号品牌。

独门秘技—阿狗六道

三分味道七分手艺

选材、浸泡、磨浆、压榨、制馅、包制

这六道传统技艺仍一直在缸鸭狗传承

选材:阿狗家的糯米精选于素有“谷物仓库”之称的黑龙江五常,猪板油来自浙江仙居土猪板油

浸泡:将糯米浸泡数日,使糯米吃透水份更易于碾磨

磨浆:用传统石磨磨浆

压榨:磨好的米浆用布袋装起吊一晚或架在桌板上用重物压榨

制馅:制馅时,黑芝麻和猪板油需要按比例调和

成型:用手搓成核桃大小的丸

对这就是网红缸鸭狗榴莲汤圆

缸鸭狗榴莲汤圆价格

缸鸭狗 榴莲汤圆 320g (16只)价格:35.9元

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