发布者：小禹更新时间：2018-05-26 浏览量：697

稻香村小枣粽子

稻香村小枣粽子因谐音为“早中”而被众多学子青睐。师傅们精选五常糯米包裹着新疆若羌红枣，香甜软糯，伴着竹叶的清香，口感更加清新丰盈。

稻香村小枣粽子怎么样

1.将糯米漂淘洗净，用清水浸泡1～2小时。小枣去茎、洗净。苇叶入锅加水煮至由绿变黄，捞出洗净。马莲用热水泡软。

2.苇叶逐叠(以5个苇叶一叠为宜)理顺压好(将叶叶面朝上理顺，第二叶理压在叶右侧边上，第三叶理顺压在一二叶的接缝处，第四五叶同二叶)，使苇叶交错压在一起。包米时，将苇叶两端弯向中间重叠，使苇叶中心成圆锥形的斗，然后填入一半糯米，放入4～5个小枣，再填入一半糯米(米与斗口平)，把斗上端的苇叶折下包住斗口，用马莲拦腰捆紧系好。

3.将锅加清水，放入包好的粽子(水没粽子)，盖盖，置于旺火上煮约2小时即熟。