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发布者:小燕 更新时间:2018-10-12 浏览量:148

稻香村驴打滚

承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。

“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面,呈金黄色,豆香馅甜,入口绵软,别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。

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驴打滚,是北京小吃中的古老品种之一,它的原料是用黄米面加水蒸熟,和面时稍多加水和软些。另将黄豆炒熟后,轧成粉面。制作时将蒸熟的黄米面外沾上黄豆粉面擀成皮,然后抹上赤豆沙馅(也可用红糖)卷起来,切成100克左右的小块,撒上白糖就成了。制作时要求馅卷得均匀,层次分明,外表呈黄色,特点是香、甜、粘,有浓郁的黄豆粉香味儿。

稻香村驴打滚

稻香村驴打滚价格

  • 生产许可证编号:SC10811121412307

  • 配料表:见产品独立小包装

  • 储藏方法:阴凉干燥处,避免阳光直射

  • 保质期:180 天

  • 食品添加剂:见产品独立小包装

  • 是否含糖:含糖

  • 产地:中国大陆

  • 省份:北京

  • 是否为有机食品:否

  • 包装方式:散装

  • 糕点种类:驴打滚

  • 特产品类:驴打滚

  • 口味:综合口味芝麻味花生味红豆沙味

  • 品牌:稻香村

  • 系列:驴打滚

  • 净含量:500g

  • 综合口味价格:19.90元。

  • 芝麻味花生味价格:19.90元。

  • 红豆沙味价格:19.90元。

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