FD冻干技术就是将含有大量水分的物质在较低的温度下冻结成固态，然后在真空环境下加热，使其中的水分不经液态直接升华成气态，从而使物料脱水获得冻干制品的干燥技术。
在我国，目前FD冻干技术广泛应用在果蔬干、粥、面、儿童食品等领域。其中，FD冻干水果蔬菜片是历史比较久的产品类别，市场接受高的是一些高附加值的水果品类，例如榴莲、无花果等。在方便速食领域，苏伯、新三和、好想你、今麦郎均在布局。下面，小编带你一起看看，今年上市的应用FD冻干黑科技的产品。
“和厨”FD冻干麻辣烫火锅面，意在解决商旅人士和宅人用餐难、吃外卖不放心健康卫生等痛点问题，让消费者可以随时随地享受到餐厅美味。FD冻干速食面代替传统方便面，成为加班拍档、春运神器，深受消费者青睐。
所属企业：新三和（烟台）食品有限责任公司
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