2018年自热火锅市场规模达44.9亿元，同比增长99.6%。以“网红”之名出道，自热火锅却避过了“短命”的顽疾，展现出欣欣向荣的增长势头。
眼下天寒地冻，自热火锅迎来了需求集中的消费场景。近日，百草味“百味千寻”系列再添新品——羊肉汤小火锅，欲在寒冬中分一杯暖羹。
在“懒人经济”等新消费趋势下，自热火锅的销量迅速上涨，一跃成为方便食品领域的明星产品，2017年天猫双11当天卖出170万份，2018年销量则达到453万份，同比增长170%。
针对这个高速增长的市场，百草味经过反复推敲研究，上线了“百味千寻”冬季滋补系列产品“羊肉汤小火锅”，采用“羊肉汤”+“小火锅”的形式，迎合了人们在冬季保温养生等方面的需求，这也秉承了百草味“百味千寻”时令吃法的初心。
据了解，百草味羊肉汤小火锅在用料上极尽考究，“在选材上，羊肉富含蛋白质、碳水化合物和脂肪，产热量多，中医学上有‘益肾、温中暖下、补气生血之功效’；胡萝卜、土豆、藕片等根茎类蔬菜含有大量的矿物质，可以满足人体摄入无机盐的需求，从而达到保温养生的效果……”百草味产品经理介绍。
与此同时，百草味羊肉汤小火锅消费者可以随身携带及食用，不管是作为冬季加班时的夜宵，还是出差动车上的主食，百草味羊肉汤小火锅都符合消费者“秒享美味”、“健康养生”、“拥抱温暖”的需求。
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