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素肉粉厂家火腿肠优质填充原料降低成本

2017-11-10 15:20:14 分类:招商信息 浏览量:264

公司简介:

河北天烨食品技术研发中心简介

河北天烨食品技术研发中心,是一所专门从事食品生产应用技术的研发、技术培训机构。主要针对解决小微食品生产企业技术资源匮乏而设立。中心整合科研机构、大专院校及食品技术人才、新型食品原料生产企业、食品设备生产企业等各方技术资源优势,为小微食品生产企业提供全方位技术服务。

中心建立了食用胶体实验室、食品技术实验室,配置了肉制品、速冻制品、魔芋素食、饮料小试中试实验设备。并设立了创意策划和方案设计、技术培训、信息交流专门机构。为中小企业提供如下服务:

1、新产品、新项目、新技术、新材料推荐及全方位技术服务;

2、提供企业产品生产中各种缺陷的解决方案;协助企业查找、解决食品安全隐患。

3、承接企业指定项目、新产品的技术研发;

4、目前承接肉制品企业、速冻食品企业、魔芋素食企业的工艺师、技术员、技工培训。并为其提供产品的定型、小试、中试实验设备及技术支持(其它食品行业待中心专门中试生产线建成后提供)。

5、为有志于服务中、小、微食品生产企业的专家、技术人才的成果转化提供平台及全方位服务。

6、为食品原料生产企业、食品设备生产企业提供新产品应用研发、产品推荐平台及服务。

产品简介:

TMR-804魔芋粉(素肉结构粉):

素肉结构型蛋白凝胶魔芋粉,与脖皮、蛋白等原料一起折拌凝固,可行成瘦肉纤维结构的仿真素肉。

本原料制作的素肉,可作为肉制品优质填充原料,提供制品呈肉特性,增强制品弹脆口感,部分替代瘦肉、降低生产成本、提高制品品质感官。

本素肉可作为高温火腿肠、低温火腿肠、台湾烤肠、素肉火腿肠、丸子、三文治等肉糜制品添加使用。

使用方法:其他原料混合均匀后,加入本品斩拌均匀,灌肠,50℃放置1小时,在熟化处理。

参考用量:1.0%。

价格:65元/公斤

代理区域:

全国

  • 发布者:郭佳慧
  • 联系电话:15613176256
  • 联系地址:裕华区槐安东路与富强大街交叉口西南角众创大厦
  • 电子邮件:2495958148@qq.com

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