牛奶脂肪中居然含有物质！
云南皇氏来思尔乳业有限公司是皇氏集团上市公司(股票代码002329)控股的乳业公司。公司位于云南大理苍山下，洱海边，山水风光，景色怡人。天然的高山牧场，优质奶源，孕育出了皇氏来思尔公司这一独具特色的西南乳业企业。
公司有国内为数不多的酸奶菌株库，几十年来通过采集、分离，保存有几百株益生菌种，其中利用特色菌株开发的产品风味独特，功效明显，其独特性无法仿制，产品得到业内专家和消费者高度认可。
奶类是人类重要的营养品之一。牛奶和酸奶都是钙的来源，又是补充蛋白质和B族维生素的好食品。不止是这些，牛奶还有很多好处，如预症、提高抵抗力等。因此，从小养成每天喝一杯牛奶和酸奶的习惯，对健康非常重要。
牛奶脂肪中含有物质：
许多消费者对动物脂肪非常担心，认为它们会引起高血脂，而且会提高癌症的发病可能。所以，不少中老年人不敢喝牛奶。不过，根据近年来的研究和调查，这种担心似乎有些多余，因为的研究证明，牛奶脂肪与其他脂肪不同，因为中含有一些天然的物质，包括共轭亚油酸、神经鞘磷酯、丁酸、醚酯等成分，以及微量的类胡萝卜素等。它们都具有一定的作用。
牛奶脂肪中研究详尽的一种成分是“共轭亚油酸”，简称为CLA。牛是一种反刍动物，它的瘤胃中的会把饲料中所含的必需脂肪酸――亚油酸转变为CLA。牛奶脂肪是自然界中CLA丰富的来源。除去牛奶之外，牛羊肉和内脏中的脂肪也含有少量的CLA。
很多动物实验都证明，只要在动物饲料中添加0.5～1％的CLA，给动物饲喂或注射强致癌物质之后，这些动物患上皮细胞癌、乳腺癌、结肠癌等癌症的比例就会大大下降。也有人用CLA来处理各种体外培养的癌细胞，发现它对许多癌细胞株的生长和增殖都有抑制作用。因此，CLA被认为是膳食中重要的物之一。
哺乳的妇女如果经常吃大量的植物油，母女双方将来患乳腺癌的风险会增加；然而如果多吃一些富含CLA的乳制品，就可以提高母乳中的CLA含量，降低婴儿未来患乳腺癌的危险性。
现在我国居民生活水平不断提高，人们膳食中的油脂越来越多，女性中乳腺癌的发病率也随之不断提高，而CLA正好具有预防和抑制癌症的作用，对乳腺癌尤其有效。无论是癌变发生之前还是之后，多摄入CLA都对人体有保护作用。这对爱喝牛奶的女性来说是一个好消息。
研究还发现CLA的作用有一个奇妙的地方：如果在幼年的时候经常摄入CLA，可以终生起到保护作用；而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预症的作用。所以，培养孩子从小爱喝牛奶的习惯是非常重要的。
多年来，来思尔一直致力于“高品质、好味道”的乳制品研发，以自主选育的优良乳酸菌应用于乳制品生产，尤其注重技术方面的改进和创新，在乳制品技术方面始终处于地位，形成独具风味的发酵乳风格，并成功研发出水牛奶干酪产品，填补了国内水牛奶奶酪产品的市场空白，成为首批具有自主知识产权的奶酪生产厂家。现在水牛奶高端特色乳制品的研发和加工也取得实质进展。
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