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    飞雕核桃油核桃油五大之一。核桃营养丰富，是世界四大干果之一。又名长寿果 。 居所有木本油料之首，有树上油库的美誉。核桃的油脂含量高达6570.核桃油中含有大量的不饱和脂肪酸含量高达92。每百克含蛋白质149克，脂肪588克，核桃中的脂肪71为亚油酸，12为亚麻酸，碳水化合物96克，膳食纤维96克，胡萝卜素30微克，维生素E 4321毫克，钾385毫克，锰344毫克，钙56毫克，磷294毫克，铁27毫克，硒462微克，锌217毫克人。就营养成分比较来说，核桃油营养价值是大豆的85倍，花生的6倍，鸡蛋的12倍，牛奶的25倍，肉类的10倍。 核桃油有健脑益智，补脑、增加记忆力，促进大脑及神经系统发育核桃油中植物性的Ω3、Ω6脂肪酸系列含量达67以上，为人体必须脂肪酸，人体自身不能合成，必须通过食物摄入。

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    α亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA&ARA的前体物质，比例接近1：6易于吸收，可在婴儿体内分别转化为DHA和ARA：亚麻酸对胎儿和婴儿的脑部，视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要。同时，核桃油中的磷脂含量丰富，能增加细胞活性，能提高记忆和智力水平，是重要的补脑元素，也是婴儿大脑神经和视觉功能发育所必须的营养成份。

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