水果贵在新鲜美味，可惜采摘果园往往设在荒郊野外，恨不得离家十万八千里去，如何破解水果运输与储存难题，是摆在水果界人士面前的头等大事。伴随科技的发展，水果探测传感器应运而生，不过就目前情况来看，即使有了它的帮忙，也很难全面监测到水果箱的内部情况，多只能就近挑出几枚水果略做观察，却容易以偏概全一叶障目。针对这一弊端，近日，瑞士联邦材料测试及开发研究所（EMPA）的科研人员寻找到了解决方案，他们发明了一种“假”水果，能够让其“混入”真水果的行列进行监测，并且回传相关数据供果业人士参考，效果好到出乎意料。
据悉，从外形来看，这种“假水果”足可以假乱真。研究人员特别在“假水果”内部安装传感器，将其与真水果一起装箱，如此一来，“假水果”便可通过传感器精准报告周围环境数值（如水果箱内部的温度、湿度等）。运输过程中，一旦发生冷藏保鲜问题，“假水果”便会迅速告知，帮助果业人士迅速展开行动，避免损失的发生。
“假水果”的诞生，得益于3D打印技术的日益精进。据介绍，研究人员首先用X射线对真水果进行扫描，形成相关信息后，利用3D技术打印出外壳，之后将碳水化合物、聚苯乙烯和水等主要元素模拟水果果肉填入果壳，如此操作，可帮助“假水果”程度去体会水果们的真实感受，从而精准获得周边环境的准确数值。
截止目前，研究人员已经成功研发出Braeburn及Jonagold苹果、Kent芒果、Cavendish香蕉等专用水果传感器。具体运输过程中，上述传感器可以通过无线方式传输相关数据，并在水果腐烂变质之前，向货主发出警告。