拍黄瓜的正确做法怎么做

2017/3/30 10:48:58 阅读数:883 信息分类:食品招商 编辑:元哲

黄瓜对于每个家庭餐桌上的“常客”,但吃黄瓜时,一定不要把黄瓜把儿扔掉,避免扔掉了好东西。这是因为,黄瓜把儿含有较多的苦味素,苦味成分为葫芦素C,是难得的养颜食品。黄瓜是一味可以美容的菜蔬,被称为“厨房里的美容剂”,经常食用或贴在皮肤上可有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防止唇炎、口角炎。黄瓜除了生吃,还有就是蒜泥黄瓜了,这个味道是非常美味的。小面就跟网小编一起来看看吧。

黄瓜的营养价值

1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。

黄瓜的营养价值

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2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦),黄瓜中还含有多种营养物质,含水量达98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜,由于其便携性,也常被当作水果食用,时可较多食用。

3、黄瓜的营养很丰富,除了含有大量的水之外,还有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。

4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质,它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说,多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。

蒜泥黄瓜是一道色香味俱全的汉族名菜,属于浙菜系杭州菜。此菜清脆爽口,适宜夏季食用的凉菜。主料为黄瓜,辅料为大蒜和辣椒油等。

蒜泥黄瓜怎么做?

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蒜泥黄瓜怎么做?

主料:小黄瓜三根(约半斤)辅料:大蒜二瓣,盐,酱油,醋,糖

蒜泥黄瓜的做法步骤

1.黄瓜洗净,切成条状。(一般一根一切三,然后再一剖二,然后再一切三)

2.大蒜切成蒜末

3.先将黄瓜条加少许盐放在碗内,然后两手拿着碗,抖动碗,让盐渗透到每个角落。顺着一个方向抖。一般腌半小时左右。

4.用手捞出腌过的黄瓜条,沥干水份。

5.锅中倒入少许油,油热爆香大蒜末,倒入腌过的黄瓜条煸炒,加鲜酱油(不是很咸的)加少许糖,加康乐醋少许,加味精,炒匀盛出。(调料加多少可根据自己口味而定)

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