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辉山集团董事长杨凯——“打造高品质的优质乳品,塑造中国乳业的核心实力“

2017-3-21 11:53:49 阅读数:141 信息分类:食品招商 编辑:元哲

今天上午,在港上市的辉山乳业(06863.HK)在沈阳宣布已通过“中国优质乳工程”验收。就小斌现场所见,辉山集团董事长杨凯亲自出席了有关仪式,显得极为重视。

辉山乳业

“中国乳业已经发展到转型升级的关键时期。”杨凯今天说,“打造高品质的优质乳品,塑造中国乳业的核心实力,不但是行业大势所趋,更是企业义不容辞的责任。”

杨凯说,奶产品属于鲜活农产品,无论是生产、贮存、运输、加工,还是消费,都有距离和时间的限制,所以他坚信“好牛奶,本地产”。

根据辉山去年11月公布的2016/17财年中期业绩,该公司液态奶占销售收入的七成,期内液态奶收入约17.397亿元,同比增长29.1%。其中,巴氏奶产品销售量为49,673吨或增长18.8%。

从平均售价而言,辉山的鲜奶业务高于常温奶、乳饮料,仅低于酸奶。

尽管巴氏奶企业目前多数偏安一隅,不过辉山的巴氏奶业务已经开始对东北以外扩张。根据其此前的计划,华东地区乳品全产业链项目启动,位于江苏盐城的设计产能18万吨/年的液态奶加工厂去年5月取得生产经营许可证,该公司表明会专注于上海、江苏、浙江及安徽等省份的巴氏奶市场。

今天,杨凯指辉山提出了“奶业都心”战略布局,即依托全产业链,以城市为核心布局加工工厂,以加工工厂为核心布局牧场,该布局缩短了低温奶品的运输半径,形成一个新鲜的闭环。

他又说,目前“奶业都心”模式已经在江苏盐城“成功复制”。

“上游产业基础和巴氏鲜奶今天的成功验收,为下一步辉山优质粉工程的推进和实施,积累了丰富的经验和强大的技术力量。”杨凯说。

资料显示,所谓“优质乳”其主要品类就是指巴氏奶。去年,18家国内知名乳品企业在第五届海峡两岸巴氏鲜奶发展论坛上,共同发起建立“优质乳工程朋友圈”,以“践行中国优质乳工程”。

媒体此前报道指,“中国优质乳工程”称将通过创建优质乳标识制度、推动奶牛养殖技术升级以及全面实施乳制品加工工艺标准化监管三个方面实施。

根据小斌今天现场了解到的情况,要达到“优质乳”标准,乳品的蛋白质标准值为3.1,国家标准为2.9;脂肪含量为3.3,国家标准为3.1;菌落总数为10万级,与欧盟、美国标准一致;体细胞指标为每毫升30万个以下,比欧盟和美国标准规定更严格。

中国监管部门针对巴氏奶的监管日趋严格,市场普遍预计日后将逐渐抬高巴氏奶的进入门坎。

另外,在今年1月份五部委联合印发的《全国奶业发展规划(2016-2020年)》中也提出了对2010年生乳国标进行修订升级。

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