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美国实行不在鸡中使用抗生素,将产生什么跨时代意义?

2017-3-17 16:20:41 阅读数:147 信息分类:食品招商 编辑:元哲

据悉,快餐连锁企业Burger King和 Tim Hortons的经营者承诺,考虑到拒绝使用抗生素对人类医学非常重要,将计划不在鸡中使用抗生素。同时表示,抗生素的这一改变将于2017年在美国实行,2018年在加拿大实行。

抗生素

根据相关研究表明,估计有70%用于治疗人类感染和确保像外科手术此类的侵入性治疗安全的抗生素,正被出售用于肉类和乳制品的生产。而过度使用这类药物可能会导致被称为“超级细菌”的抗生素耐药细菌的数量的增加。要是感染此类细菌,将会威胁到人类的生命健康。

现在,科学家、公共卫生专家、消费者以及股东对这种情况的出现也越来越担心。据美国疾病控制和预防中心统计,在美国每年至少有200万人感染耐药细菌,并且直接导致了23000人的死亡。

健康倡导团体As You Sow的负责人说,他们在抗生素的政策制定上已经与各个餐饮连锁品牌共同研究工作一年多了,Burger King 和 Tim Hortons拒绝使用抗生素的新计划代表的是一种进步。

但同时,他认为这个结果还是令人不太满意的,因为公司现在制定的抗生素使用标准仍比泰森食品(Tyson)、麦当劳(McDonald's)和温蒂汉堡(Wendy's)在最后一两年制定的标准低。

据了解,麦当劳公司早已经从其美国鸡肉供应链中去除了所有对人类药物有重要作用的抗生素的使用。同时,温蒂汉堡承诺在2017年8月前停止使用所有对人类健康有至关重要的抗生素饲养鸡。美国最大的鸡肉加工厂——泰森食品,也表示将于2017年停止在它的鸡肉中使用对人类药物有重要作用的抗生素。

而肯德基是最后一个采取行动抑制抗生素使用的鸡肉快餐连锁店。目前,肯德基的餐馆门店比任何一家快餐鸡连锁店都多,并且它的销售量仅次于福乐鸡(Chick-fil-A)。这家店已经承诺在2019年年底之前完成改用没有任何抗生素的鸡。为此,As You Sow已经提交了一份股东提案,要求百胜餐饮集团从它的肉类供应上淘汰有害抗生素,以便促进KFC 的改革。

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