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必胜客玩起新花样,推出一款能让人“情绪增强”披萨

2017-3-10 9:31:47 阅读数:127 信息分类:食品招商 编辑:元哲

必胜客在英国推出了一款“情绪增强比萨”,使用了最有可能让我们开心的食材。

该比萨饼已在餐馆供应,上层铺有番茄酱、马苏里拉、金枪鱼、红洋葱、橄榄和甜玉米。它正好在号称蓝色星期一的1月16日推出,研究表明那天是“一年中最令人沮丧的一天”。

披萨

英国必胜客与营养专家Rebecca Hirst合作,确定了披萨的主要原料,以求尽可能地增加人体中四种和愉悦有关的物质,血清素、多巴胺、催产素和内啡肽。

这种比萨饼是为在观看婴儿笑,小猫喘鸣和波浪拍打热带海滩等新视听艺术时享用而设计的。

必胜客称之为“第一个多感官用餐体验,旨在打败1月的蓝调”。

英国必胜客发言人说道,“由于光照时间的减少和圣诞节后的萧条, 1月份,不言而喻,可能一个艰难的月份。食物自然可以让我感到振作,但我们想提供更多的东西,因此我们希望能帮助每个人在今年一月都感到更加地幸福!”

营养专家Hirst解释了在比萨饼原料选择背后的科学思考:“油质鱼如金枪鱼是色氨酸的来源,在脑中转化为血清素。 这同样适用于马苏里拉奶酪 - 身体利用这种蛋白质由氨基酸合成血清素和多巴胺。”

“最后,多彩、脆性的蔬菜在视觉上刺激我们的感官 - 缤纷的色彩可以帮助我们‘用我们的眼睛’享受食物 ,在触觉上唤醒我们的味蕾,让我们垂涎三尺,这样我们的身体就做好了消化食物的准备。”

为了寻找食用披萨的环境,必胜客邀请了Innovationbubble的一组行为心理学家应用哈佛大学的方法来鉴定最有可能使人快乐的十个视觉和听觉诱因。

研究结果被视觉艺术家詹姆斯·伯吉斯展示在一个视频中,其中包括婴儿和婴儿的笑声,小狗和小猫,爱心,日落,彩虹和云。

Innovationbubble的Simon Moore博士表示:“人类在情感和生存维度上评估我们看到的一切,所以我们能很快地判断某事是一种威胁还是可能使我们高兴,快乐或兴奋。应用这个理论,我们与英国必胜客密切合作,以确定视觉和声音线索,使人们快乐至极地赞美他们的心情加强比萨饼。”

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