饺子在中国不仅是日常生活的一道主食，更是过年时必不可少的，因为它象征着团圆和美好的祝愿。饺子可谓是世间幸福的味道，一家人或和三五个好朋友在一起热热闹闹，大家一起包饺子，煮饺子，吃饺子想想都觉得幸福。饺子有很多种，什么大肉饺子，芹菜饺子，冬瓜饺子等等，在众多饺子中，我吃妈妈给我包的三鲜馅的饺子了，一起来看看它的制作方法。
中国人的年节，都是人们调剂平淡日子的借口。但是一定会和什么吃喝的东西挂上钩才叫圆满。
饺子可谓是世间幸福的味道，包饺子也可以说是世间幸福的事了，一家人围炉包饺子的确是一件美事，一家人或者三五好友凑在一块热热闹闹，大家分分工，剁馅和面各自忙活一阵子，然后凑在一起包，这样才会有包饺子的乐趣，而不是简单为了吃。
三鲜馅：三鲜馅是馅心中质量的一种，因选料不同，可分为净三鲜、肉三鲜和半三鲜。
净三鲜馅：通常采用3种较高档的海味原料（如鲜贝、海参、虾仁），经过加工，配以品质较好的新鲜蔬菜，加入调味品（调味品的色或味都要淡，以便突出海鲜的味道）拌制而成。
肉三鲜馅：采用两种较高档的海味原料和一种肉类（如鸡肉、猪肉等），剁制后混合在一起，配以季节性蔬菜，加入调味品拌制而成。
半三鲜馅：是以猪肉、韭菜、鸡蛋和海米为原料，按照六成猪肉，其他四成的比例配合，加入调味品拌制而成。
原料：面粉400克、猪肉馅300克、海米50克、韭菜100克、香菇5个、香油、酱油、精盐、味精、五香粉、姜末做法：1、将海米洗净，用开水泡上2、香菇、韭菜洗净，切末3、猪肉馅中放入香菇末，分4次倒入50克泡海米的水，朝一个方向用力搅打，至肉发粘成稠糊状4、加入姜末、海米、韭菜末、精盐、味精、香油、五香粉、酱油，拌匀成三鲜馅。
5、面粉和成面团，饧20分钟，然后搓成面剂，擀成饺子皮，放入调好的三鲜馅，包成饺子，下锅煮熟即可。
以上就是小编为大家介绍的三鲜馅饺子做法。三鲜馅饺子小窍门：肉馅中放入泡海米的水和香菇，增加了饺子馅的鲜度，味道非常鲜美。春节就要到了，赶快动手做起来吧。