白菜渍物的做法比较简单，而且非常的好吃。可以保存大约三星期、吃不完还可以拿来炒肉吃、挺不错的哦！口感清爽的白菜渍物、有兴趣的朋友们也可以试试看哦！
白菜渍物的做法
食材：白菜1/2个、酒母15g、粗盐15g、薄口酱油30g、味醂30g、干辣椒3根、昆布2片、砂糖15g。
做法：
1）先把材料准备好。
2）把白菜用水洗净。
3）少量的在白菜每一片叶子裡洒些盐巴。
4）然后放在盐巴水里浸泡著、上面压著重量。约需压15小时。
5）压好后用水斟酌盐分清洗。
6）然后拿一小碗、加入味醂和酱油、糖。
7）清洗后的白菜、拧乾水分、放入塑胶袋里、再把辣椒、昆布、酒母、一起放入。
8）再把调好的酱油汁倒入白菜里。
9）用真空状态包紧、腌制一晚就可以吃了、就是成品。
白菜渍物的做法就介绍到这里喽！白菜的营养比较丰富，刚好又到了吃白菜的季节，大家不妨做一下白菜渍物，尝试白菜不同的吃法。