肉丝炒饭主要由米饭、小白菜、猪肉炒制而成，是一道美味的菜肴，特点是饭香软可口，味道美鲜。肉丝炒饭怎么做呢？下面小编为大家介绍肉丝炒饭的做法和肉丝炒饭的营养价值。
肉丝炒饭的做法
主料：
米饭（蒸）（300克）
辅料：
小白菜（150克）、猪肉（肥瘦）（100克）
调料：
大葱（10克）、盐（6克）、酱油（25克）、花生油（100克）
1.将猪肉、青菜分别洗净沥干，切成丝；
2.葱洗净切成葱花，备用；
3.将炒锅内倒入少量花生油，用中火烧至六成热；
4.放入葱花爆香，放入猪肉丝，翻炒几下，加入酱油、精盐、青菜丝，翻炒数下，装盘备用；
5.将炒锅内倒入余油，烧至五成热；
6.放入米饭，不停地翻炒，炒至闻到饭香，饭粒松散时，放入猪肉丝、青菜丝，翻炒均匀，即可装盘。
肉丝炒饭的营养价值
米饭（蒸）：米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收；大米可提供丰富B族维生素；大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
小白菜：小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，胡萝卜素、烟酸等营养成分，也是维持生命活动的重要物质。它能缓解精神紧张，考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。根据医书记载，小白菜有和中，利于大小肠的作用，能健脾，促进吸收。小白菜还有助于荨麻疹的消退。
猪肉（肥瘦）：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有养血，滋阴的功效；但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
肉丝炒饭做的做法已经介绍完毕了，大家对肉丝炒饭怎么做也已经有所了解了。肉丝炒饭的营养价值小编已经给大家做了相应的分析，大家可以参考一下。