盐田区不断增加抽检频次和抽检覆盖范围，促进食品从业者的法律意识及诚信意识提高。今年上半年该局办理食品案件68宗，药品案件2宗。结案50宗，罚没入库款11.18万元。有关方面指出这是盐田不断健全食品安全保障体系，守住食品安全底线，确保辖区人民群众“舌尖上的安全”的新成果。笔者了解到，近三年来，盐田辖区未发生较大以上食品安全事故，食品安全绩效考核均排名全市前列。
抓重点地区和重点时段
在执法中，盐田食药部门注重在重点时段和重点地区发力。梅沙街道办每年在旅游旺季的重点时段配合辖区食品监管部门对东部华侨城景区和大小梅沙的酒店、餐馆等开展无间断的巡查监管，确保游客的食品安全；盐田街道办以盐田海鲜食街为重点区域，一方面在区委区政府的支持下，对食街的整体环境设施由政府出资进行改造。另一方面各酒楼为确保水产品的安全，在辖区食品监管部门的指导下联合建立了水产品检测室，保障所经营的水产品安全，让食客的食品安全无忧；海山街道办以整治恩上村为契机联合食品监管等部门对恩上村的农家乐菜馆进行综合治理，铲除了多年来影响水源环境的隐患；沙头角街道办以校园及其周边为重点场所，配合食品监管和教育部门大力整治校园周边乱摆卖行为和“五角钱”食品。此外，盐田食品监管部门对工业区饭堂、工地饭堂的米、面、肉、油、蔬菜等重点品种的索证索票和台账建立落实情况加大日常监督检查力度，保障工业区务工人员和工地建设者的日常饮食安全。
有案必查违法必究
据介绍，该局上半年办理的案件中投诉举报件有58件宗，监督抽查10宗，案件类型主要为过期食品案件、无生产许可证食品案件、标签不符合规定的食品案件及抽检不合格食品案件。药品案件主要有销售假药劣药行为2宗。移送公安案件3宗，其中2宗是食品违法案件，1宗是销售假药案件。
上半年处罚金额较多的食品案件有深圳市盐田区忠利酒铺经营不符合食品安全标准的食品案（散装米酒）、深圳市盐田区深盐美宜多超市销售标注虚假生产日期的食品案，这两起案件违法当事人被处5万元罚款；其次是深圳市盐田区玉凤商店销售无中文标签进口酒案和新一佳超市有限公司碧海蓝天商场销售标签不符合规定的食品案，这2起案件分别处以5000元罚款。另外，2015年，盐田公安分局共出动警力112人次，警车45台次，以打击“地沟油”、“瘦肉精”、“病死猪”等犯罪为工作重心，进一步拓展打击食品犯罪领域，将打击重拳贯穿于生产加工、运输储存和餐饮消费的全过程，突出打击食用农产品和农药、兽药等食品源头犯罪，延伸打击食品添加剂和食品包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂、食品生产经营工具、设备等领域犯罪。2013年至2015年盐田市场监管局（盐田食品药品监管局）共立食品案件278宗，罚没收金额56.8万元，移送公安机关6宗（2宗退回），较好地规范了盐田辖区食品生产经营环境。
食品经营者遵纪守法意识日渐提高
上半年，该局热点投诉呈现明显增长趋势，投诉对象集中为辖区中大型商场超市、连锁商店，且以涉嫌销售过期不合格食品为主。结案的食品案件，多以双方调解处理为主。该局有关负责人分析认为，从日常监管情况看，食品经营者的遵纪守法意识日渐提高，基本能够按照律法规的规定进行日常经营，如索证索票者更加普遍，进销货台账日渐完善。但部分食品从业者依然心存侥幸，未能依法依规经营。
据了解，从二季度该局的登记案件上来看，食品经营者的违法情况较轻，且非主观故意。从日常监管的情况看，食品从业者之所以能够较之以前更加注重守法经营，一方面是严执法形成威慑，另一方面与盐田各级食安部门的法律法规宣传密不可分。特别是梅沙监管所等基层监管部门定期或不定期召开的食品安全告诫会，实践证明，效果良好。同时，盐田不断增加抽检频次和抽检覆盖范围，促进了盐田食品从业者的法律意识及诚信意识提高。