安岳县食品药品监督管理局坚持以科学发展观统揽全局，全面落实从严治党要求，进一步巩固扩大食药监管体制改革成果，不断深入推进依法行政，加快实施民生保障，确保了群众饮食用药安全。
完善机构建设，强化队伍管理
加强基层食品药品监管所建设。充实基层监管执法队伍力量，保障食品药品安全工作经费，加快基层监管所标准化建设 步伐。配齐配强领导班子，为监管工作稳步有序推进提供了强有力的组织保障。加强监管队伍作风建设，同时进一步深化 行政审批、认证检查、稽查执法、检验检测等重点部位和关键环节监督检查，着力解决人民群众反映强烈的食品药品安全 突出问题，引导全局干部职工进一步转变工作作风，树立食药监管队伍良好形象。
落实督查督办工作制度，着力提升监管队伍业务素质。统筹做好干部职工综合素质和业务技能培训工作，努力推动队伍 自身建设，不断提高监督管理和服务指导能力。扎实开展党的群众路线教育实践活动“回头看”。认真收集群众反馈意见建 议，开展整改落实情况自查自纠，进一步巩固前期整改成果。
推进食品安全监管，确保饮食安全
在食品生产环节，推行食品生产企业量化分级风险管理、食品生产企业质量安全授权人制度和食品生产企业质量安全追 溯管理制度。加强对食品生产企业的日常监管和教育培训，做好对生产许可证到期换证企业的帮扶指导。督促指导食品加 工小作坊积极争取达到食品生产许可条件，对新申办企业进行现场指导规划。强化企业食品安全责任人意识，督促其 落实食品安全主体责任并按规范安全生产。
2015年共受理产品标识标签的投诉举报10起，严格按程序办理，依法对违法企业做出处罚。完成白酒专项整治，建立健 全262家生产企业（含小作坊）监管档案，抽检样品64批次，检查白酒加工小作坊128家， 经营户309家，餐饮服务单位 327家，对违法行为进行了立案查处。
流通消费环节严格市场准入
对申办食品流通许可证的书面材料和现场条件进行严格审查，严把准入关口。坚持食品市场日常巡查制度，将全县划分 为11个责任片区，会同乡镇食安办进行日常巡查。共监督检查食品经营户、食用农产品经营户和小食品摊贩9000余户次。
积极开展流通领域“校园周边食品安全”、“冷藏冷冻食品”、“豆芽产品质量安全”等专项整治，对食品批发市场、学校和城 乡结合部等重点场所的食品安全进行了专项整治。强化食品安全快检工作，指导辖区内具备条件的超市及食用农产品批发 市场完成了食品安全快速检测室建立。
加强农村义务教育学校及托幼机构、旅游景区、托老机构、宗教场所等食堂食品安全监管和“坝坝宴”队伍管理。今年3月 和9月，对全县中小学校及托幼机构食堂进行了“拉网式”监督检查。4月、7月和10月对全县65家托老机构食堂、27家宗教 场所食堂和36家旅游景区食堂进行了专项检查指导，及时排除了食品安全隐患。
目前，有“坝坝宴”服务队伍372家，从业人员1056名，持有餐饮服务许可证233家，持有健康体检合格证836人，“坝坝宴” 备案率达到90%以上。分别在3月和7月会同县政府督查室组织开展了全县农村“坝坝宴”监管工作情况督查，认真梳理了“坝 坝宴”监管中存在的突出问题，并就如何加强“坝坝宴”监管与乡镇食安办交换了意见建议。
专项整治与示范创建结合
开展餐饮服务环节火锅底料和油脂专项整治。组织县域内各大型餐饮单位、火锅类餐饮单位负责人召开约谈会议，排查 非法购买使用 “地沟油”、“潲水油”及重复使用“老油”的不法行为，推荐选择具备相应资质的餐饮废弃油脂（废弃物）回收企 业，指导餐饮服务单位建立健全餐厨废弃物管理台账、流向追溯制度等，帮助其合法规范处置废弃油脂和其它餐厨废弃物 。
开展餐饮服务环节“僵尸肉”专项整治工作。重点督促餐饮服务单位切实加强对鲜肉和肉制品的采购管理，严格执行《餐 饮服务食品采购索证索票管理规定》，明确专人负责鲜肉和肉制品采购和验收。对使用鲜肉和肉制品数量较大的学校食堂 、大中型餐饮服务单位等重点单位，以及农村、城乡结合部、旅游景区等重点区域进行拉网式排查。
积极推进餐饮服务电子监管、明厨亮灶、标准化幼儿园食堂及资阳市食品药品安全示范乡（镇）、示范街创建活动。目 前已确定电子监管餐饮服务单位30家，明厨亮灶餐饮服务单位34家，标准化1家幼儿园食堂，3个食品药品安全示范乡/镇 、2条示范街，组织各成员单位业主相互参观学习，交流经验，以点带面，全面促进各餐饮服务单位不断改善硬件条件，提 高自律意识，规范经营管理行为。建立餐饮服务电子监管软件程序和办公模式，建立完善厨房（食堂）布局规划流程、“阳 光厨房”管理、餐饮具消毒、食品安全承诺、食品安全责任等制度，全面提升餐饮服务管理水平。