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苹果青酥工艺步骤

2011/1/22 10:21:04　阅读数：768　信息分类：食品招商网　编辑：小于

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    苹果青酥作为一种休闲食品，闻起来浓香阵阵，吃起来不甜不腻，深受广大消费者的欢迎，其工艺流程如下：
    原料
    苹果2个、蛋黄酱100克、鸡蛋2个、糖少许、黄油少许、杏仁片10克、青酥面500克（这是西点制作中的puff flour, 烘烤后会变得蓬松并变厚许多，可直接购买）。
    制作流程
    1.将青酥面和匀切片放在烤盘上，两边刷上鸡蛋，中间放蛋黄酱。
    2.把苹果切成片放在蛋黄酱上，上面刷溶好的黄油，再撒糖。
    3.放入烤箱中200℃烤25分钟至金黄色，拿出后刷杏果胶和杏仁片即可。