植物蛋白饮品新格局正在形成

    伴随植物蛋白饮品市场逐渐成熟，竞争日益加剧，国内出现了一批生产厂家和品牌，如黑牛、维维、露露、养元、三农汇丰、兔巴哥等。经过一轮高速增长之后，目前国内专业的植物蛋白饮品企业已经达到200多家。 
    不过，虽然竞争激烈，但这一市场却远未包和。正如国内植物蛋白饮品的新兴领跑者、河北养元智汇饮品股份有限公司总经理范召林所说，“养元六个核桃从出生到现在，短短几年间销售额就超过10亿元”。 
而在山东兔巴哥集团有限公司食品事业部总经理王立华看来，“目前植物蛋白饮品企业的规模都比较小，大企业有两三亿元的销售额，小企业只有几千万元的销售额，但大家都活得很好。”足以证明其市场空间之大。 
    当然，尽管植物蛋白饮品市场很诱人，但缺乏大企业强势进入，整体市场尚在预热阶段，并且区域性品牌较多，资源分散，仍然处于渠道抢夺的初级阶段，加上生产企业基本围绕以花生、核桃、玉米、五谷为代表的几大集群，企业过分注重产品概念的提炼，缺乏和消费者的沟通，同质化严重等因素构成了植物蛋白饮品行业快速发展的绊脚石。事实上，与其他饮料产品相比，植物蛋白饮品对生产工艺质量安全有更高的要求，同时，这一市场要充分挖掘消费者的心理需求，因此，国内植物蛋白饮品的研发、生产和销售仍有很多发展空间。 
    “目前植物蛋白业的竞争还只是停留在产品和价格的低层次竞争上，接下来竞争 将转到品牌和渠道上。”范召林认为，随着众多品牌纷纷进入这一市场，植物蛋白饮品的渠道、品牌的竞争也将愈演愈烈。