香菇，又被称为冬菇，属伞形科真菌类，是一种绿色保健蔬菜；香菇中富含天然 植物性蛋白质、膳食纤维、17种氨基酸、30多种酶，故被誉为“蔬菜”。西峡，位于北纬 33度世界香菇生产黄金带，山峰高达2212.5米，生态原始自然，是“伏牛山世界地质公园”腹地，“南水北调”中线工程水源涵养区。西峡香菇，中华人民共和国地理标志保护产品，采用天然有机质无农药栽培， 全程质量监控，菇体丰满，菇质密实，具有特殊的香味和质感，堪称“菇中珍品”。
北京吉昌食用菌有限公司是一家专业生产真菌类产品的公司，有“菌王”之称，香菇酱以其独特的美味和营养价值逐渐走俏，吉昌香菇酱选用深山无公害无污染状态下生长的优质的西峡香菇为主料，辅以多种优质食材，科学搭配精心炒制，以独创菇类酿制技术精制而成。其味道鲜美，营养丰富，宣含人体所需的多种维生素、微量元素、矿物质等。香菇是我国特产之一，在民间被尊为“山珍”，它是一种生长在木材上的真菌，其味道鲜美，香气沁人，又享有“植物皇后”之美誉。香菇富含维生素B群，铁、钾、维生素D原，味甘，性平，麦角甾醇含量很高，是高蛋白、低脂肪的营养食品。不但可以拌饭、拌面、蘸食、加馒头、卷饼食用，还可以用于炒菜、炖菜、火锅底汤，随心所欲搭配食材食用。怎么吃都好吃，怎么吃都营养。
其生产的香菇酱有以下四种口味：
1）吉昌麻辣味香菇酱：
菇香浓厚，香辣尽享，麻辣突出、麻而不干、辣而不燥、口感协调、回味厚实持久、麻辣过瘾。
2）吉昌香辣味香菇酱：
菇香纯正，麻辣爽口，香辣适中、酱香菇鲜、互不压味、鲜香适口、香而不腻、辣而不过。
3）吉昌新奥尔良味香菇酱：
菇鲜宜人，香甜可口，甜、辣、香层次分明，色泽诱人，迷人的甜味与诱人的辣味完美整合，整体口味十分饱满、回味香甜厚实，香而不腻，微辣而不烈。
4）吉昌原味香菇酱：
大粒香菇，粒粒韧爽，香菇味浓、酱香协调、香气沁人心脾、菇粒柔中带脆、脆而不柴、柔而不棉、鲜香持久、回味无穷。
“一荤一素一菇”倡导人类健康膳食结构，吉昌香菇酱好吃又营养，开胃益健康……