滋补人参吃法也有讲究

    人参是一种非常名贵的中药材，补气益办等养生效果不同寻常，因此也得到了不少人的喜爱。同时，人参也被称做救命药，可是，乱服人参同样也会对身体健康造成伤害，跟我们一起来更加了解人参！
    属药食同源中药用不好有危害
    曾经有人做过调查，问一些非中医药专业的人，在所有的中药材中，那个药管用，哪个药用得多？90%以上的人都选择了人参。人参在中医里面是一个非常重要的药品，同时在《神农本草经》里，它也是一个能够起到养生保健作用的药，属于药食同源的中药。 
    人参不仅在中国有着上千年的养生保健应用记载，在日韩、欧美等也是一种常用的养生保健药，这个药用得好，确实能够起到很好的养生保健作用，但是用不好，也能造成很大的危害，甚至造成死亡。因此要想用好人参，一定要了解它的特性。
    人参的功效：
    救命大药补五脏对抗气虚疲劳
    ，救命的大药
    过去在急诊不是很发达的年代，中医里边治休克，血压没有了，心脏骤停了，主要靠的就是人参，人参有回阳救命的作用。甚至到了现在，各种急救办法、急诊科非常发达的情况下，某些难治性的休克，还会把人参汤或者参术汤大量用上去，仍然有一部分能够解决。
    第二，能够补五脏
    人参作为药品，五脏六腑都能补，安精神、定魂魄，对心神的安定有好处。另外，很多人都说人参大补元气，比如说心脏有心气，肺脏有肺气，都是有气的，是脏腑的气，还有几个身体里面有全局影响的气，一个就是元气，这个元气相当于人体所有生命能量集中的来源，是非常重要的。如果元气不足，你的整个身体状态都处于一种疲弱的状态。人参的作用就是大补元气，且能直接补元气的只有人参这么一个药。
    第三，对抗疲劳
    慢性疲劳到底是什么？比如说气虚，中医叫“神疲乏力，气短懒言”，我们讲人参是补气的，你要是这样的人，你用人参才管用，才是对症的。对于气虚的人，每天都疲劳，那么人参是的保健药，没有其他的能够超过它的。
    第四，紧张性
    临床上常见的一类病人叫紧张性，和一般的偏，疼得特别厉害不一样，紧张性就是整个头像被什么东西堵死了一样，不清醒了，即使疼，也是轻微的，往外发胀的那种疼痛，但是这种疼痛是持续的，对人的身心产生巨大影响的，这种症状也是人参主要的适应症之一。
    人参在养生保健里的独特功效就是，吃完会让人产生心理上的愉悦，现在不少人心情烦闷，人参的特点就是除了能够补气外，还能有愉悦精神的作用。
    如何服用
    冲泡炖煮皆可行衔化效果
    说了半天人参的作用，可到底怎么来吃这个人参才是合理的呢？其实在人参的养生保健里面有很多的用法，比如泡茶法，就是把参片放在杯子里面用开水冲泡，焖好了以后来喝；还有泡酒的、有炖煮的，例如炖汤和肉之类的；也有打粉，做胶囊的，各种做法都是可以的。
    但是就中医传统来讲，我们认为有效的服用方式是衔化，就是把参片（可以用中国的人参，或是西洋参，西洋参不太容易上火，味道稍微和缓一些）放在嘴里含着它，你也可以咀嚼它，然后分三次缓慢地咽下去。这是中医典型的用法，也是经典、有效、不容易上火的一种用法。
    适用人群
    不怕上火适应就好了
    接着来说说关于人参的适用人群。大家都知道韩国，只要你去了韩国，他们就会给你推荐那个人参炖鸡，一大根人参在里面炖，中国人一吃就受不了，上火很厉害，但韩国人吃了就没问题，因为他们从小就这么吃。
    换句话讲，人参的热力，就是上火的力量，人体是可以耐受的，可以习惯的，上火的时间通常有三五天，吃饭以后上火，嗓子有点不舒服，眼睛有点肿，三五天过去以后就好了，你就适应它了。
    有时甚至会有点流鼻血，其实人参的力量就是要走鼻子，因为中医讲，肺走一身之气，因为它补气的力量比较强，所以肺气就起来了，肺开窍于鼻子，所以人参的力量，就会使鼻子出一点血，这是正常的。
    这个事也可以这么来理解，就是人参吃完以后，稍微上点火，有点嗓子干、嗓子疼，牙龈有点疼，鼻子稍微有一点流血，是人参起作用了。如果你一点反应都没有，吃了人参以后，一点都没上火，那就是量不够，没起到作用，它就要上一点火才起到作用，说明它的力量发挥了，就是要有三五天的适应。
    绝大多数人三五天就能适应，但是还有一些人不行，吃了就上火，吃荔枝、瓜子、花生都会上火，那怎么办呢？一个是用西洋参，这个药的作用跟人参是一样的，也是大补元气，但是它的力量比较弱，它的热性也比较弱，你可以改用西洋参，它就几乎不怎么上火。
    如果你用西洋参也觉得上火，那配什么呢？麦冬。人参的热力，能让麦冬给抵消，但是它一点也不减轻人参的作用，不减少它的作用，甚至增加它的作用，它是相得益彰的，它能够增加补气的力量。麦冬这个药还能够滋阴、润肺止咳、去火、养胃，中医管它叫清补之品。
    使用剂量
    作为补益药一克就行
    还有一个关键的问题，就是人参使用的剂量问题。中医里面有一句话叫“大黄救命无功，人参杀人无过”，这个人参吃不好要死人的，关键就是剂量问题。
    人参吃多少合适呢？如果是作为养生保健的量，对于气虚体质的人通常起始剂量为一克。如果服用了一段时间之后，没有上火症状，可以增加至3克，再多了就不行了。虽然人参现在已经成为一种新型的食品资源，但是吃多少还是咨询过医生才行。