云腿王搭空机 对战川饼王
2010/9/10 8:51:14 阅读数：594 信息分类：
食品招商 编辑：小单
每年月饼节月饼王争霸赛都是一个大的亮点。今年为抢得先机，各月饼企业都使出浑身解数展开大比拼。其中，精食坊公司特别手工制作的两个直径一米的，名为团团和圆圆的大云腿月饼尤其引人注目。大云腿月饼由二十个云南师傅选用云南上等的宣威火腿，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心，耗时一周精心制作而成，其中火腿含量达到65%。
“由于云腿月饼易碎，团团圆圆将用空运方式来蓉比试”，组委会方面透露，中冠食品公司则应战推出了重达1600斤的川式月饼王，由川派月饼大师刘勇带领六名烘焙师傅，选用八十余种特种原料历时六天焙烤而成。据透露，川式月饼王外形似花朵形状，分为八个花瓣加上花蕊，共计九瓣组成。其中花蕊是川式回锅肉月饼，花瓣则有日本樱花、莲蓉蛋黄、紫薯和提拉米苏等八种口味。