加工畅销海内外的宫饼
2012/5/14 9:09:49 阅读数：539 信息分类：
食品招商网 编辑：小于
宫饼是天津市的优质糕点食品，其声名远扬，产品畅销海内外，深受消费者的好评。改产品辅以营养丰富的各种籽仁和果脯、蜜饯，而成为目前外形美观，内质营养丰富。
原料配方 皮酥料：精粉41公斤 绵白糖1公斤 大油16公斤 温水7.5公斤
馅料：绵白糖12公斤 精熟粉12公斤 纯小磨香油6.5公斤 米稀1公斤 桃仁1公斤 瓜条1公斤 青梅1.5公斤 葡萄干1.5公斤 果脯1.5公斤 瓜仁1.2公斤 桂花0.5公斤 糖板油8公斤
制作方法 使用七种籽仁、果脯、糖、大油等高级馅料及小磨香油。如所用葡萄干必须选用好品种，在用前必须用温水洗净控干，用香油浸泡2～3小时，使葡萄干的颗粒饱满、发亮。这样做不仅增加营养和滋味，而且卫生。又如糖板油须在3天前用2.5公斤上好板油，去边去皮，剩2公斤，切820块用糖粉2公斤腌制好，以保持产品的清香味道。需要经过九道工序制成“宫饼”。
产品特点 色泽金黄色，脸上有6个瓜仁，外形秀丽多姿，内质五光十色，口味细腻香甜，清香扑鼻、回味无穷。