西式蛋白糖作为一种独特的糖制
食品，具有甜美的味道，丰富的营养，深受人们的喜爱，在此介绍下自制西式蛋白糖的方法。
原料配方 白砂糖500克 鸡蛋清250克 红樱桃150克 熟花生油25克
制作方法
1.将鸡蛋清放入碗中，用打蛋器(或一把筷子)将鸡蛋清打发呈泡沫状，然后分三次缓慢拌入白砂糖，继续拌打，待鸡蛋清呈白雪状即成。
2.将打发的蛋白，用茶匙舀出，放在抹过熟花生油的烤盘中，并修整成圆形。
3.将烤盘放入约120℃的烤箱中烘烤25～30分钟，取出后，趁热将樱桃嵌入，晾凉即成。合作烤箱时，应将烤箱门留条缝，以便蒸汽挥发。
产品特点 外形美观，口味香甜，营养丰富。