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浙江温岭围绕“守查保”全面推进养老机构智慧监管再升级

2022/7/2 9:12:57 阅读数:146 信息分类:食品招商 编辑:冬冬

近日,浙江省台州市温岭市市场监管局围绕食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动,组织执法人员开展养老机构食堂食品安全专项整治,全面推进养老机构智慧监管再升级,真正让老年人吃得安全、吃得健康、吃得放心。

在本次专项行动中,该局执法人员对养老机构的食堂进行了多方位检查,对餐饮服务提供者的资质、场所和设备的清洁维护、菜品的留样与保存、原料的分类与存放及备餐、供餐方式等进行检查,并对制作过程中的原料运输、半成品加工、食品添加剂使用、餐饮具的消毒清洗等环节进行监督。

该局对全市养老院食堂全覆盖排摸建档,累计出动执法人员168人次,同时积极对接民政部门,全面推进养老机构食堂“阳光厨房”建设,实现养老机构食堂关键场所、关键环节全程监控实时可看。42家养老机构食堂已完成众食安APP注册建档,其中38家已建成“阳光厨房”。

温岭市松门舒心养老院的负责人郭菊芬说,“过去,我们要想知道食堂有没有规范操作只能到实地看,现在我手机上安装了‘众食安’APP,食堂摄像头记录下的操作画面,我在手机上就能看,很方便。”

近年来,温岭市市场监管局创新养老机构食品安全管理模式,充分运用互联网、物联感应、人工智能等信息化手段,积极推进养老机构“阳光厨房”建设,不断提高“阳光厨房”的覆盖面。

“养老机构食品安全关系老年人身体健康,是保障老年人生活高质量的基础,也是食品安全管理工作的重点难点。”该局相关负责人表示,下阶段温岭将依托食品安全“守查保”专项行动,压实食品安全“四方”(属地、部门、单位和个人)责任,加大养老机构食品安全检查力度,全面开展养老机构食堂提档升级工程,力争全市养老服务机构食堂100%建成“阳光厨房”。同时多举措加强养老机构食堂食品安全监管,及时消除各类食品安全隐患,保障老年人“舌尖上的安全”。

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