湖北建始县市场监管局:监管帮扶两手抓 力促小作坊质量提升

2022/3/9 8:40:18 阅读数:295 信息分类:食品招商 编辑:冬冬

食品加工小作坊是食品产业的重要部分,截至2021年底,湖北恩施州取证小作坊已突破3400家。为解决小作坊生产加工中存在的问题、消除安全隐患、促进食品产业健康高效发展,今年以来,建始县市场监管局积极安排部署,立足地区传统特色,以打造小作坊集中加工区为突破,监管帮扶两手抓,促进小作坊质量提升。

米子糖是建始县具有传统特色的食品,长梁镇白云村是建始米子糖的主产地之一。白云米子唐生产加工历史悠久,制作工艺考究,市场反馈很好。近年来,白云村几乎家家户户都加工销售米子糖,但大多数的米子糖作坊条件简陋、设施落后,无法取得食品生产许可,制约了米子糖产业发展。建始县市场监管局了解相关情况后,安排业务骨干,主动对接白云村村支两委和驻村工作队,着力通过政策宣传、现场指导、跟踪监管等方式,引导白云村米子糖小作坊改造升级,努力打造白云米子糖小作坊集中加工区,推动米子糖产业做大做强,健康高效发展。

3月3日,建始县市场监管局联合长梁镇白云村村支两委及驻村工作队,组织白云村40余名米子糖小作坊从业人员,举办食品安全知识培训,对小作坊原辅料管理、生产加工场所布局、生产设施设备的清洗消毒、食品安全制度建立健全、产品包装、产品检验及产品销售进行了详细讲解。

建始县市场监管局分管负责人表示,虽然作坊改造工作推动较难、成本较大,但市场监管部门会结合今年省局开展的“守底线、查隐患、保安全”活动,积极作为、主动担当,对小作坊加强监管,同时结合优化营商环境要求,做好服务发展的“店小二”,规范小作坊的生产行为,提高产品质量,让客人们买得放心。据介绍,白云村现已有21家较大规模的米子糖小作坊,初步形成了一个小作坊集中加工区。下一步,建始县市场局将以茶叶、白酒等地方特色食品为重点,进一步加强监管,推动小作坊质量提升,促进特色产业高效发展。

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