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北京低温奶现已广受群众认可

2021/10/2 9:21:40 阅读数:169 信息分类:食品招商 编辑:小鑫

近日,低温奶因其保质期短,可保障奶质新鲜度,广受北京消费者喜爱,已成为奶业市场不可或缺的一部分。

去年,北京的低温奶市场经历了一整年的火热行情,各大巨头“炮火齐发”,促销大战此起彼伏。经过一年激战后,北京低温奶(包括巴氏奶和超巴奶)市场如今战况如何,促销大战还在继续吗?

促销大战告一段落

“目前北京市场消费者对低温奶的认可度越来越高。之前,北京大多数消费者还没有喝低温奶的习惯,但现在喝低温奶的人越来越多。”北京市丰台区某超市发的低温奶销售员王冰莹对商报记者表示。

王冰莹在超市发工作已有四五年时间,见证了低温奶展柜品牌由少而多的过程。“尤其去年,低温奶经历了前所未有的火热,各大品牌都‘大打出手’。”王冰莹回忆道。

记者在北京市家乐福、永辉、超市发等超市和盒马鲜生等便利店走访时发现,目前北京的低温奶市场主要有伊利、蒙牛、三元、光明、君乐宝、完达山几大品牌,主力产品包括伊利金典、蒙牛每日鲜语、蒙牛现代牧场、三元、光明优倍、光明新鲜牧场、君乐宝悦鲜活、完达山乳此新鲜等。

值得注意的是,记者走访时发现,与去年各大品牌“炮火连天”的火热场面不同,今年的低温奶市场显得冷清很多,促销大战暂时告一段落。

北京市丰台区某永辉超市的低温奶销售人员对记者表示“光明新鲜牧场去年进北京市场时价格非常低,永辉超市时能卖到一盒(950ml)6元、7元,而如今的价格一直维持在每盒(950ml)10元以上。”

记者走访几大超市,并在京东平台“一小时送达”栏目搜索“光明新鲜牧场”时发现,光明新鲜牧场价格在每盒(950ml)10-19元不等,即使仍有促销,但的产品价格也在每盒(950ml)10.9元。

消费者赵女士也对商报记者坦言:“我经常逛盒马鲜生便利店,这段时间,盒马鲜生的低温奶促销活动确实比之前少了很多,低温奶价格也比去年促销火热时有所增长。”

“炮火纷飞”的一年

前些年,低温奶在北京消费者心目中并“不香”,这两年异军突起,尤其去年,北京低温奶江湖异常火热,炮火连天。

据悉,作为低温奶市场的老将,以巴氏奶为主力产品的区域乳企光明(以上海为根据地)和三元(以北京为根据地)一直在市场中遥遥,而性龙头乳企伊利蒙牛则热衷于生产常温奶。

直到2018年,蒙牛正式入局低温奶市场,一年内推出了17款低温奶,并于2019年与阿里巴巴合作推出定奶平台“天鲜配”;伊利也不甘落后,于2018年推出低温奶新品“百格特”,随后又于2019年发布了3款低温奶产品。

2019年底,君乐宝上市了超巴奶悦鲜活,并迅速在推广;同期,光明乳业也推出超巴奶新鲜牧场,并在上市。

光明乳业董事长濮韶华曾对记者表示“2020年第二季度光明乳业华北市场销售业绩因‘新鲜牧场’的推出呈现两位数增长。”

多种的因素导致去年的低温奶江湖并不太平,各大巨头加速“血拼”。北京各大超市经常出现多个促销人员“喊价促销”的盛况。“原价19.9元的光明新鲜牧场鲜牛奶现价只要5.5元”“低温奶跌成矿泉水价格”的新闻等频见报端。

促销大战为啥暂停

激战一年后,北京低温奶市场促销大战偃旗息鼓的原因是什么?

对此,乳业分析师宋亮对记者表示,据其观察,北京低温奶市场的促销大战从去年年底就已结束,原因主要有三个方面:一是去年疫情对乳企冲击较大,乳企只能通过促销拉动销售增长,而如今市场销售状况已明显好转,促销的需要不再迫切;二是临近年底,乳企需要停止大力促销,提振全年业绩;三是去年下半年以来,上游奶源价格的走高也对下游产生了一定影响。

山东淄博荣英牧业有限公司法人李传水对商报记者表示,因疫情导致进口大包粉减少,去年下半年以来,我国上游奶价不断上涨,时合同外奶价涨到6.3元/公斤,合同内奶价涨到4.9元/公斤。

王冰莹认为,前些年,北京各大超市的低温奶以三元为主,这也是北京消费者的。而去年以来,很多品牌进入北京市场,通过促销抢占市场份额,超市“买一送一”的活动经常出现。如今各大品牌的激战已告一段落,市场也较为稳定了。

北京低温奶江湖谁主天下

“激战确实给老品牌带来不小冲击。”王冰莹坦言,伊利、蒙牛、光明、君乐宝等低温奶产品的上架对三元造成很大影响,因为消费者选择低温奶时会加入更多对口感的考量,价格合适时,大多数消费者愿意主动尝鲜。

光明乳业相关负责人对商报记者透露,去年光明乳业北京地区低温奶市场占有率时较年初翻了近三番。

君乐宝相关负责人也对记者表示,悦鲜活在北京部分高端超市和便利系统成长迅速,已进入高端鲜奶销售前列,得到了很多中高端消费人群的认可。

宋亮认为,去年我国乳制品市场增长迅猛的细分领域就是超巴奶,全年累计销售额增长18%,伊利、蒙牛、光明、君乐宝等巨头推出的超巴奶都有增长,“未来市场谁主天下”还难下定论。

不过,仍有部分消费者坚定选择保质期更短的巴氏奶,消费者王女士对记者透露:“我女儿每天早晨喝一瓶三元的鲜牛奶,我每隔两三天都要来超市采购一次。对我们来说,其他保质期较长的产品可能不太新鲜。”

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