近日，为进一步加强学校食堂食品安全监管工作，预防和控制食品安全事件发生，切实保障师生饮食安全，近日，吉林省蛟河市市场监督管理局书记、局长白培龙同志、分管局长李海滨同志亲自带队，开展夏季校园食品安全专项督导检查工作。
全面检查，重点督导，严把关键环节。对疫情防控常态化期间学校食堂落实食品安全管理制度情况，从业人员健康管理情况，设施设备运转情况，食材采购、查验、贮存情况，加工场所卫生清洁情况，食品加工制作、备餐、分餐、留样和餐饮具清洗消毒等食品安全关键环节进行了严格的检查。
系统梳理，全面核查，规范资格审查。统计梳理学校（幼儿园）食堂食材供应商信息，利用“国家企业信用信息公示系统”协助学校审查供应商资质，剔除掉存在信用不良信息的供应商，从源头上加强学校食堂食材监管，确保食堂采购食材安全可靠。
问题导向，严肃整改，提升安全水平。此次食品安全督导检查以乡镇学校食堂为重点对象，坚持问题导向、解决突出问题。对督导检查中发现的问题，建立问题清单，制订整改措施，跟踪指导，终“销号”处理。对情况复杂且短期内难以解决的食品安全风险隐患及时通报教育行政部门。
通过此次督导检查，彻底整治解决一批食品安全突出问题，推动建立长效机制，提升校园食品安全保障水平。
来源：中 国食品安 全网